Sopra c’è una dolce salsa di pomodoro che spumeggia frizzante e cremosa quando incontra la mozzarella fresca di bufala e, al centro di questa armonia, il basilico diffonde su tutta la pizza la sua solarità di erba aromatica, come una smagliante stella del cinema, al centro di una festa, trasmette ...
È delle ultime settimane la notizia secondo cui la pizza napoletana è stata proclamata patrimonio dell’UNESCO grazie alla raccolta di due milioni di firme in tutto il mondo. Il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura si ...
Direttore: Alessandro Campaiola
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